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Alimentos Funcionales, nutraceúticos y fortificados
Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), son aquellos alimentos a los que se les ha...
¿Es necesario el RGS para el corte de jamon a mano?
Esta es una pregunta que nos hacen muy a menudo. La actividad en sí no está sujeta a la obtención...
Cómo acceder al buscador de empresas inscritas en el R.G.S.
En este post os indicamos como acceder al buscador de empresas alimentarias desde nuestra página...
Las grasas y su influencia en el colesterol.
Etiqueta nutricional ¿Qué es un macronutriente? Lo definimos como a aquellos nutrientes que...
Manual Food Defense-Parte 1
¿Qué significa y qué es Food Defense? La defensa alimentaria (traducido del inglés) se refiere a...
10 Maneras de llevar una vida más saludable
Pirámide de la alimentación saludable Siempre buscamos la manera de hacer nuestra vida más...
Tabla de diluciones de la lejía para la desinfección de superficies
¿Qué es la lejía? Es un compuesto químico en forma de sal, su fórmula química es NaClO ,...
Como elaborar pan casero
En el post de hoy, os vamos a explicar los diferentes tipos de pan que existen y sus cualidades...
Menú de Navidad saludable
Las navidades son días de festejo, para reunirse con la familia y pasarlo bien, y con la excusa de...
4 Menús saludables para estas fiestas 2020.
Aprovechamos que vienen días festivos, y os sugerimos algunas alternativas de comidas para estas...
Plan de Auditoria Food Defense- Parte 3
Una vez tengamos diseñado el plan Food Defense con los responsables designados, debe probarse la...
Simulacro de Food Defense – Parte 2
Galletas Food Defense ¿Qué es un simulacro Food defense? Para evitar un ataque intencional o el...
Los 7 principios básicos del APPCC
¿Qué es el sistema APPCC? El sistema APPCC es un sistema de control diseñado para garantizar la...
Los mejores filtros para mascarillas de tela reutilizables
Mascarilla de tela con bolsillo para filtro En estos últimos meses, el uso de mascarillas se ha...
Hábitos de Salud y Bienestar.
Hoy hemos querido cambiar de registro y hemos invitado a Graciella, Nutricionista de profesión,...
¿Qué son las alergias alimentarias?
¿Cual es su definición y como se previenen? La definición es toda aquella enfermedad producida por...
Anisakis
La Anisakiosis es una zoonosis producida por nemátodos de la Familia Anisakaidae, en especial el...
¿Que es la seguridad alimentaria?
Se define como la aplicación de todas aquellas acciones que se llevan a cabo por parte de las...
Que son los prerequistos o planes de control en el sistema APPCC
Son aquellos planes o programas de autocontrol de la empresa, que se establecen para...
Prevención del Coronavirus en comercios de alimentación
Esta información va dirigida especialmente a los comercios de alimentación en régimen de...
Protocolo de prevención del coronavirus (Covid-19) en los alimentos y entre personas.
El Coronavirus es un virus que provoca síntomas respiratorios, y el principal mecanismo de...
Elaboración de productos alimenticios a base de Cannabis
Cáñamo es el término comúnmente empleado para hacer referencia a la variedad de Cannabis Sativa L....
Como ganar importando alimentos de origen no animal (No POAS)
La importación de alimentos de terceros países fuera de la Unión Europea no es un procedimiento...
6 Claves para superar con éxito una inspección sanitaria
Cuando un inspector del Departamento de Sanidad, va a realizar una inspección en un...
Negocio rentable vendiendo alimentos en Internet
El comercio digital esta de moda, y existen negocios que son muy rentables con una mínima...
Obtención del R.G.S. para la actividad de transporte de alimentos
Esta actividad se encuentra está sujeta a la obtención del Registro General Sanitario de alimentos...
Abrir un restaurante: la importancia de una consultoría de higiene alimentaria
En el mercado podemos observar distintas ideas de negocio que pueden inspirar a aquellos...
¿Qué es un estudio de caducidad de un producto alimenticio?
Cuando hemos desarrollado un proyecto específicamente de un producto alimenticio y estamos en la...
Materiales en contacto con los alimentos
¿Qué significa materiales en contacto con los alimentos? ¿Qué tipo de empresa los comercializa? Es...
Principales servicios de una consultoría permanente en higiene alimentaria
Una consultoría permanente en higiene alimentaria puede ayudar a tu empresa estar al día con toda...
Minoristas y venta directa, cómo obtener una autorización sanitaria
Existen regulaciones establecidas para el funcionamiento de todo tipo de empresas dedicadas a la...
La potabilidad del agua en maquinas de vending
¿A quien no le apetece un buen café a media mañana? Muchas empresas contratan máquinas de...
Qué es una consultoría permanente en materia de Higiene Alimentaria
La cadena de producción de alimentos suele ser bastante larga, y en cada proceso hay la...
Trazabilidad en el sector del vending
Ya sabemos que el sector del vending es un sector con características peculiares en el ámbito...
Etiquetado nutricional en los alimentos
Cada vez existe un mayor número de personas que desean saber la cantidad de grasas, proteínas o...
Recomendaciones para la preparación segura de sushi
El Sushi es una alimento muy nutritivo, puesto que contiene ingredientes crudos, y de grato sabor...
Prevención de Listeria Monocitogenes
La listeriosis es una enfermedad causada por la bacteria Listeria Monocitogenes. En su forma leve...
Presencia de mostaza en filetes de bacalao rebozado congelado
Retomamos el blog con temas de interés para las empresas alimentarias. En este nuevo post...
Nueva normativa de etiquetado en el sector del vending
Aquí encontraréis un video sobre cómo adaptar el etiquetado de las máquinas de vending al...
Sigesmar SL, tu aliado en seguridad alimentaria
Si quieres saber más sobre nosotros o sobre cómo podemos ayudarte, no dudes en contactar con nosotros. Estaremos encantados de atenderte y ofrecerte una solución a medida para tu negocio alimentario.